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콩의 역사
콩의 역사
콩의 어원부터, 발상지, 콩 재배 전파 역사까지 자세히 알려드립니다.
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콩의 발상지 
콩의 발상지는 어디일까?
대부분의 학자들은 콩의 발상지를 동북아시아 지역으로 보는 견해에 동의한다. 콩의 발상지에 관하여 옛 문헌, 출토유물 및 야생콩과 재배콩의 유전적 다양성에 근거하여 다수의 설이 존재한다. 식물학에서 작물의 발상지를 추정할 때 가장 중요한 지표로 쓰는 야생종의 분포 유무를 살펴보면 남만주와 한반도 지역에서 콩의 야생종이 가장 많이 발견된다. 이를 통해 콩의 발상지를 남만주와 한반도를 연결하는 동북아시아 지역으로 추정할 수 있다.
우리나라 콩의 특성
한국에서 재배되는 재래종은 초장(草長), 숙기(熟期), 엽형(葉型), 종피색(種皮色), 종실 크기, 지방 및 단백질 함량에 있어 현재까지 세계 각국에서 보고되고 있는 콩의 각종 특성을 모두 보유하고 있고, 이는 우리나라에서 재배되고 있는 조상 전래의 계통에 수많은 변이가 축적되어 있음을 증명하는 것이다. 더욱이 화색(化色), 모용색(毛茸色) 등에 관해 우성인자를 가지는 계통이 월등히 많이 분포되어 있으며 야생콩과 재배콩의 중간형이 만주와 한반도에서 발견된다.