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콩 성분의 신장 건강에 관한 최신 연구

  • 작성자대두가공이용분과
  • 날짜2019-06-13
  • 조회44

신장은 우리 몸에서 작은 장기이지만 중요한 기능을 한다. 신장은 수분과 전해질, 그리고 혈압을 조절하고 불필요한 노폐물을 소변으로 배설하는 기능과 함께 생체 항상성 유지 기능, 내분비 기능 등 다양한 역할을 맡고 있다. 이곳에 문제가 생기면 신체의 균형이 깨지고 혈압이 높아지며 쉽게 피로감을 느끼게 되고 각종 노폐물이 혈액 속에 남게 되는 문제가 발생하게 된다. 신장은 한번 망가지면 다시 회복하기 힘들어 평상시에 잘 관리하는 것이 중요하다. 신장에 좋은 음식으로 식단을 구성하면 신장의 건강을 지키는데 중요한 역할을 할 수 있다.
신장 건강을 위해 식습관이 중요한 가운데 이번 호에서는 신장건강에 도움을 주는 콩에 대한 최신 연구를 살펴보고자 한다.

1. 제니스테인, 허혈 및 재관류에 의한 신장 손상을 개선 (2017)

중국 삼협대학교 의과대학의 Liu Kuan Can교수 연구팀이 영양소(Nutrients)에 발표한 내용에 따르면, 제니스테인이 허혈 및 재관류(Ischemia/reperfusion, I/R)에 의한 신장 손상을 개선하는 것으로 나타났다.
허혈 및 재관류에 의한 신장 손상은 임상적으로 복잡하다. 연구팀은 I/R에 의한 신상 손상에서 제니스테인의 보호 효과를 확인하기 위해 실험 쥐를 대상으로 전임상 연구를 진행했다.

연구결과 제니스테인은 I/R에 의한 신상 손상에 의해 증가되는 혈청 크레아티닌과 혈중 요소 질소를 유의하게 감소시키며, 신장의 피질과 수질의 괴사 정도가 유의하게 감소되는 것을 확인했다. I/R에 의한 신장 손상에서 제니스테인이 신장의 기능 장애, 세포 손상, 세포 자살(apoptosis)을 개선시키고 세포의 증식을 촉진시키는 것을 확인했다. 제니스테인은 세포에서 다양한 질병의 치료에 관여하는 SIRT1(항 세포사멸, 항산화 및 항염증 효과 등의 작용기전으로 세포 보호)의 발현을 조절하여 세포자살을 개선시키고, 증식성 세포핵 항원(proliferating cell nuclear antigen)의 증식을 촉진시켜 I/R에 의한 신장 손상을 예방하는 것으로 나타났다.

이러한 결과를 통하여 연구팀은 신장질환 치료제로서 제니스테인의 잠재적 사용에 대한 실험적 근거를 제공했다고 밝혔다.

 

2. 콩 피니톨, 사이클로스포린 A에 의한 신장 섬유증으로부터 보호 (2018)

가톨릭의과대학교의 정성진 교수와 김호식 교수의 공동연구팀이 국제분자의학회지(International Journal Of Molecular Medicine)에 발표한 내용에 따르면, 콩 피니톨(Pinitol)이 사이클로스포린 A(Cyclosporine A)에 의한 신장 섬유증을 억제하는 것으로 나타났다.


피니톨은 천연 이노시톨의 유도체로서 콩 및 콩 식품의 활성성분으로 작용하며, 피니톨의 항산화 효과가 당뇨병에서 신장 보호 효과가 있다고 보고된다. 사이클로스포린 A(CsA)는 신장질환의 이식 및 치료에 크게 기여하지만 신장의 손상을 야기한다. 연구팀은 피니톨이 CsA에 의한 신 병증에 대한 보호효과 여부와 피니톨의 항산화 효과에 초점을 맞춘 작용기전을 분석하고자 실험 쥐를 대상으로 전임상 연구를 진행했다.

연구결과 CsA에 의해 신장능력이 떨어져 혈청 크레아티닌 수치가 증가하고 크레아티닌 청소율이 감소되지만, 피니톨이 CsA에 의한 혈청 크레아티닌 상승을 억제하고 크레아티닌 청소율을 높이며, 소변 삼투압 증가와 더불어 신장 섬유증을 유의하게 감소시켰다. 피니톨은 신장의 산화 상태에도 개선효과를 보였다. 신장 섬유화에서 작용기전은 세포사멸과 세포주기 조절 등에 관여하는 Nrf2 / Sirt1-PI3K/ Akt / FoxO1 경로에 피니톨이 관여하여 산화 스트레스를 완화함으로써 CsA에 의한 신장 섬유화 과정을 약화 시키는 것을 확인했다.

이러한 결과를 통하여 연구팀은 피니톨이 신장 뇨세관 간질성 섬유증(tubulointerstitial fibrosis)을 위한 치료제로서의 잠재력을 기대한다고 밝혔다.

 

3. 이소플라본, 당뇨병성 신장질환에서 신장 보호 (2018)

중국의 무단장의과대학교의 Liu CL 교수 연구팀이 생물학 조정자 및 항상성물질 학회지(Journal Of Biological Regulators And Homeostatic Agents)에 발표한 내용에 따르면, 이소플라본이 당뇨병성 신병증에서 신장을 보호하는 것으로 나타났다.

연구팀은 당뇨병성 신장질환 쥐를 가지고 이소플라본의 효과를 확인하고자 4개의 그룹[대조군-당뇨병 쥐, 이소플라본 처리 그룹, 로사탄(당뇨병 환자의 신장병 치료제)-그룹, 이소플라본과 로사탄 혼합 처리 그룹]으로 나누어 12주 동안 실험을 진행한 후 체중, 혈장 요소 질소 및 크레아티닌 및 조직학적 분석을 진행했다.

연구결과 이소플라본은 세포 발달 과정에 관여하는 wnt4, β-catenin 및 TGF-β1의 발현을 감소시킴으로써 24시간 뇨 단백질 량을 감소시키고, 신장 조직병리학적 손상을 완화시켰다. 이러한 이소플라본의 효과는 치료제인 로사탄과 유의적인 차이가 없는 것을 확인했다.

이러한 결과를 통하여 연구팀은 이소플라본이 로사탄과 같이 당뇨병에 의한 신장 섬유증의 보호제로서 가능성을 기대했다.

 

신장은 인체의 중요한 기능을 하는 장기 중의 하나이므로 건강할 때 손상을 방지할 수 있도록 노력해야 하며 평소 생활습관을 통해 신장을 튼튼하게 하는 것이 중요하다. 지금의 작은 생활습관의 변화는 미래의 신장 건강을 지켜주는 시작이 된다. 콩 식품 섭취를 통해 신장을 건강하게 지키시기를 권한다.

 

<참고논문>
1. Li WF et al. Genistein Ameliorates Ischemia/Reperfusion-Induced Renal Injury in a SIRT1-Dependent Manner. Nutrients. 2017 Apr 20;9(4).(IF 4.196)
2. Koh ES et al. D Pinitol alleviates cyclosporine A induced renal tubulointerstitial fibrosis via activating Sirt1 and Nrf2 antioxidant pathways. Int J Mol Med. 2018 Apr;41(4):1826-1834. (IF 2.784)
3. Liu CL et al. Effects of soybean isoflavones on Wnt/β-catenin and the TGF-β1 signaling pathway in renaltissue of type 2 diabetic rats. J Biol Regul Homeost Agents. 2018 May-Jun;32(3):455-464. (IF 1.397)

[출처] 식품저널 2018년 11월호 대두와 건강