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콩의 피부보호 효과

  • 작성자대두가공이용분과
  • 날짜2020-02-11
  • 조회71


첫 인상을 결정짓는데 걸리는 시간은 단 3초에 불과하다는 연구결과가 있다. 피부는 첫 인상을 좌우하는 중요한 요소 중 하나이며, 외부로부터 우리 몸을 보호하는 1차 방어막 역할과 더불어 체온조절, 수분유지, 감각 인지 등의 다양한 역할을 한다. 외모는 세월에 따라 변하며, 평균 연령이 높아짐에 따라 피부의 상처 치유가 불가하고 피부 피판(skin flap)의 생존율이 감소하기도 한다. 피부 홍조, 건선 등의 다양한 피부 트러블, 노화로 인한 피부손상 및 피부 탄력 저하 등은 우리의 인상을 변화시켜 최근에는 남녀 노소를 불문하고 많은 사람들이 피부관리에 관심을 갖고 있다. 외모는 세월에 따라 변할 수밖에 없지만 탄력 있고 빛나는 피부를 위한 비결 중 하나인 식이습관은 피부의 산도를 유지시켜 피부 장벽이 건강하게 유지되도록 도와준다. 이번 호에서는 ‘콩’의 피부건강 효과에 관한 최신 연구를 소개하고자 한다.

 

1. 이소플라본 풍부 콩추출물, 자외선에 의한 피부 보호효과 (2018)

브라질 리오 그란데 두술 연방대학교(Universidade Federal do Rio Grande do Sul)의 Back PI 교수연구팀이 미국제약학회에서 발간하는 AAPS PharmSciTech에 발표한 내용에 따르면, 이소플라본이 풍부한 콩 추출물이 자외선으로부터 피부를 보호하는 것으로 나타났다.
이소플라본은 항산화 작용 때문에 피부 노화 방지 제품으로 간주되어 왔다. 연구팀은 이소플라본(제니스틴과 제니스테인)이 함유된 콩 추출물을 가수분해 또는 비가수분해 하여 나노에멀전을 제조하여 자외선에 의한 피부 보호 효과를 확인하고자 돼지를 사용하여 실험을 진행했다.
연구결과 제니스테인만 있는 것보다 이소플라본 함유 가수분해 콩 추출물이 함유된 나노에멀전에서 피부 투과성을 높여주었고, 이소플라본 함유 비가수분해 콩 추출물은 피부 보유성을 높여주었다. 항산화 활성에서도 순수한 이소플라본보다 이소플라본 함유 콩 추출물이 함유된 나노에멀전에서 더 높은 것으로 나타났다.
이러한 결과를 통하여 연구팀은 이소플라본이 풍부한 콩 추출물이 함유한 나노에멀전은 UVA/UVB 산화 손상으로부터 피부 보호를 할 수 있는 국소제제로 기대했다.

 

2. 이소플라본 추출물, 건선 피부 치료 효과 (2018)

 대만의 보인 카톨릭 대학교(Fu Jen Catholic University)에서 Scientific Reports에 발표한 내용에 따르면 이소플라본 추출물이 건선 피부의 치료효과 및 기타 염증성 피부 질환의 치료 효과가 있는 것으로 나타났다.
건선은 흔한 염증성 질환이다. 전 세계 인구의 1~3%에 영향을 미치며 매년 의 료비가 증가한다.
 연구팀은 이소플라본 추출물이 건선 피부에서 표피 각질 형성 세포를 건선 예방 및 염증 효과완화에 대한 치료 효과를 확인하고자 실험 쥐를 가지고 전임상 연구를 진행했다.
 연구결과 이소플라본 추출물은 이미퀴모드(imiquimod, 면역체게 활성제이지만, 건선을 유도하고 악화시킴)에 의해 유발되는 피부 염증과 건선 증식을 감소시키는 것으로 나타났다. 이소플라본이 표피 각질 세포에서 IL-22, IL-17A, TNF-α에 의한 MAPK, NF-κB, JAK-STAT의 활성을 감소시키는데 이는 건선 환자의 피부 병변에서 TNF-α와 NF-κB가 높은데, 이소플라본 추출물이 염증 반응에 큰 역할을 하는 것으로 나타났다 이소플라본 추출물을 실험 쥐의 피부 표피 수분 손실 (TEWL), 홍반, 혈류 속도 및 귀 두께를 유의하게 감소 시켰으며, 표면 피부 수분을 증가시키고 표피 과형성 및 염증 세포 침윤을 감소시켰다.
 이러한 결과를 통하여 연구팀은 이소플라본 추출물이 건선 치료 및 기타 염증성 피부 질환의 치료에 잠재 가능성을 기대했다.

 

3. 제니스테인, 피부 피판 생존 능력 향상 (2018)
 

 슬로바키아의 파블 요세프 사파리크 대학교(Pavol Jozef Šafárik University)의 Fáber L 교수연구팀이 분자학(Molecules)에 발표한 내용에 따르면, 제니스테인이 피부 피판술(skin flap, 피부이식과 달리 그 자체로 혈액을 공급받는 조직으로 식피에 대해 이식편의 일부를 나누어지지 않고 혈행을 확보한 채 이동하는 것으로 수술이 어렵고 실패 시 후유증이 심함)의 생존능력을 향상시키는 것으로 나타났다.
 연구팀은 자연적인 SERM(선택적 에스트로겐 수용체 조절제)인 제니스테인의 피부 플랩 생존율, 내피세포에 대한 항산화 특성과 혈류 손상 후 괴사를 예방할 수 있는지를 조사하고자 실험 쥐를 가지고 실험을 진행했다.
 연구결과 그룹간 플랩 생존율이 제니스테인을 치료했을 때 현저하게 증가되었으며, 제니스테인이 피부 허혈 보호 효과가 있는 것으로 나타났다. 제니스테인을 처리했을 때 세포 독성을 나타내지 않았고, 내피세포의 이동이 15% 촉진되는 것을 확인했다. 관련 작용 기전으로는 Bcl-2(세포 생존 촉진)및 SOD(독성으로부터 세포를 방어) 활성의 상향 조절을 통하여 플랩 수술 후 제니스테인의 치료가 상처 치유를 유의하게 향상시키는 것으로 나타났다.
 이러한 결과를 통하여 연구팀은 피부 플랩 수술 3일 전에 제니스테인을 적용했을 때 피부 조직의 허혈 보호 효과를 입증하였고, 피부 플랩 생존 능력에 도움을 주는 치료제로서의 가능성을 기대했다.

 

 피부가 건강하기 위해서는 충분한 수면, 스트레스 조절, 신진대사를 촉진시켜주는 것이 필요하다. 이와 더불어 항산화 효과, 피부 염증 개선 및 노화 예방에 탁월한 콩 식품의 꾸준한 섭취를 통해 건강한 피부를 유지하기를 권하는 바이다.

 

[출처] 식품저널 2019년 8월호 대두와 건강

<참고>
1. Fáber L et al. Genistein Improves Skin Flap Viability in Rats: A Preliminary In Vivo and In Vitro Investigation. Molecules. 2018 Jul 4;23(7).
2. Li HJ et al. The Therapeutic Potential and Molecular Mechanism of Isoflavone Extract against Psoriasis. Sci Rep. 2018 Apr 20;8(1):6335.
3. Back Pi et al. Skin Permeation and Oxidative Protection Effect of Soybean Isoflavones from Topical Nanoemulsions-a Comparative Study of Extracts and Pure Compounds. AAPS PharmSciTech. 2018 Oct;19(7):3029-3039.