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콩과 신장 건강

  • 작성자대두가공이용분과
  • 날짜2020-02-11
  • 조회6

신장은 체내 쌓인 염분 및 수분을 조절하고, 혈관의 수축과 이완을 도우며, 비타민 D 활성화에 관여하는 등 대사 작용에 관여하기 때문에 몸 속 정수기 라고 불린다. 하지만 신장(콩팥)질환이 걸리게 되면 신장이 더 이상 노폐물을 걸러내지 못하는 심각한 상황이 발생하게 된다. 신장에 문제가 생기면 노폐물이 쌓이고, 소변을 제대로 못 봐 온몸이 붓는다. 신장질환은 조직의 70% 이상 손상되어야지만 증상이 나타나기 때문에 미리 건강 관리를 하는 것이 필요하다.
싱겁게 먹고 단백질을 과잉 섭취하지 말고, 정기적인 운동은 신장뿐 아니라 신체에도 좋다. 또한 항산화 물질이 많은 식품 섭취는 만성 염증을 예방해 신장에 도움이 된다.  이번 호에서는 항산화 물질이 함유되어 신장 건강에 도움을 주는 콩에 대한 최신 연구를 살펴보고자 한다.

 

1. 제니스테인, 신장 섬유증 완화(2019)

중국 난징의과대학교의 Wangsen Cao교수 연구팀이 국제 SCI 학술지 분자의학 저널(Journal of molecular medicine)에 발표한 내용에 따르면, 제니스테인이 신장 섬유증 증상을 완화 시키는 것으로 나타났다.
신장 섬유증은 신장의 노화 및 만성 신장질환에서 일반적으로 나타나는 조직학적 특징이다. 후성 유전적 식이(epigenetic diet)는 조직 보호 및 후성 유전 조절 특성을 나타내지만, 신장 섬유증 기능 및 근본 작용 기전은 완전히 밝혀지지 않았다. 연구팀은 제니스테인이 신장 섬유증 기능에 미치는 후성 유전 조절 특성을 확인하기 위해 실험 쥐를 가지고 전임상 연구를 진행했다.
연구결과 제니스테인이 신장 강화, 항 노화 및 섬유증 억제 단백질인 클로토(Klotho)의 후성 유전적 손실을 회복시킴으로써 신경 섬유증을 억제시키는 것으로 나타났다. 일측성 요관 폐색(UUO)에 의해 유도된 쥐의 섬유성 신장은 더 심각한 Klotho억제 및 신장 섬유증 연관 단백질 발현을 나타냈지만, 제니스테인이 Klotho손실을 현저하게 회복시키고, 신장 섬유증 및 관련 단백질 발현을 약화 시키는 것을 확인했다. 작용 기전으로는 제니스테인이 Klotho promoter의 히스톤 탈아세틸화 (histone 3 deacetylation)를 억제하고 DNA 메틸기전달효소(DNA methyltransferase, DNMT1 및 DNMT3a)의 상승을 억제하여 DNA 과메틸화(hypermethylation)를 정상화 시키는 것으로 나타났다.
이러한 결과를 통하여 연구팀은 신장에서 제니스테인에 의한 Klotho 복원이 신장 섬유증 기능 회복에 필수적인 것을 확인했다.

 

2. 콩 사포닌(사포게놀 B, soyasapogenol B), 신장암 세포 성장 및 전이 억제효과(2019)

중국 칭다오대학교 부속병원의 Hongling Liu교수연구팀이 독일의 저명한 약리학회지인 나우닌-슈미데베르크 약리학 아카이브(Naunyn-Schmiedebergs Archives of Pharmacology)에 발표한 내용에 따르면, 콩의 사포닌인 사포게놀 B가 신장암 세포의 성장과 전이를 억제시키는 것으로 나타났다.
투명 세포 신장 세포 암종(Clear cell renal cell carcinoma, ccRCC)은 비뇨기계의 가장 흔한 악성 종양이다. 콩 사포닌은 항산화, 신장병 억제, 항염증 등의 다양한 기능이 보고된다. 연구팀은 ccRCC에 대한 사포게놀 B의 효과를 확인하기 위해 세포 연구 및 전임상 연구를 진행했다.
연구결과 콩 사포게놀 B는 암세포의 생존 세포 수를 감소시키고, 암세포의 증식을 억제하는 것으로 나타났다. 이는 사포게놀 B가 카스파제(Caspase, 세포 사멸, 괴사 및 염증에 필수적인 역할을 하는 단백질 분해 효소) 의존적으로 세포 사멸을 촉진시키고, 외인성 및 내인성 세포 사멸 신호전달 경로에 관여하는 것으로 나타났다. 작용 기전으로는 콩 사포게놀 B가 sphingosine kinase 1(SphK1, 세포 증식을 억제)을 하향 조절함으로써 ccRCC에서 세포 사멸을 유발하는 것으로 나타났다.
이러한 결과를 통하여 연구팀은 콩 사포닌인 사포게놀 B가 신장암(투명세포암종)의 예방 및 치료를 위한 항암 물질로서의 가능성을 기대한다고 밝혔다.

 

3. 제니스테인, 신장 암 줄기세포의 증식 억제 및 세포자멸사(Apoptosis) 유도(2019)

중국 안휘의과대학교 협력병원의 Enlai Li 교수 연구팀이 국제학술지 종양학 편지(Oncology Letters)에 발표한 내용에 따르면, 제니스테인이 신장암의 줄기세포 증식을 억제하고 세포자멸사를 유도하는 것으로 나타났다.
암 줄기세포(Cancer stem cells)는 신장 암의 발생, 진행 및 재발에 중요한 역할을 하며, 소닉 헤지호그(sonic hedgehog, Shh) 신호전달경로(세포 분화, 세포 증식의 주요 조절 인자)는 암 줄기세포를 유지하는데 관련이 있다. 제니스테인이 항암 작용을 하는 것이 입증되었지만, 신장암 줄기세포의 작용기전에 대한 효과는 밝혀지지 않았다. 연구팀은 제니스테인의 신장암 줄기세포에서의 항암 억제 효과와 관련된 Shh 신호전달경로의 역할을 조사하고자 세포 연구를 진행했다.
연구결과 제니스테인은 악성 종양에서 암 줄기세포를 표적으로 하였으며, 신장의 암 줄기세포에서 용량 의존 방식으로 암 세포의 수와 크기를 상당히 감소시키는 것으로 나타났다. 그리고 제니스테인이 세포의 증식과 자멸사에도 영향을 미치는 것으로 나타났다. 그리고 제니스테인이 Shh경로 관련 단백질의 발현 수준을 용량 의존적으로 감소시키는 것으로 나타났다.
이러한 결과를 통하여 연구팀은 제니스테인이 Shh 신호전달경로를 억제함으로써 신장암 줄기세포에 대한 중재적 억제 효과를 발휘한다는 것을 확인했다.

 

신장은 정상 기능의 50% 이상이 감소하더라도 특별한 증상이 나타나지 않을 수 있기 때문에 초기 발견이 늦어진다. 신장은 한 번 손상되면 회복할 수 없기 때문에 평소에 신장질환을 예방하는 데 도움되는 생활습관을 유지하는 게 좋다. 금연 및 금주, 정상 체중 유지, 음식은 되도록 싱겁게 먹고 신장에 도움이 되는 콩 섭취를 통하여 건강을 지키시기를 권한다.

 

<출처>식품저널 대두와 건강 2019년 11월호


<참고논문>1. Li Y et al. Klotho recovery by genistein via promoter histone acetylation and DNA demethylation mitigates renal fibrosis in mice. J Mol Med (Berl). 2019 Apr;97(4):541-552.
2. Wang L et al. Soyasapogenol B exhibits anti-growth and anti-metastatic activities in clear cell renal cell carcinoma. Naunyn Schmiedebergs Arch Pharmacol. 2019 May;392(5):551-563.
3. Li E et al. Sonic hedgehog pathway mediates genistein inhibition of renal cancer stem cells. Oncol Lett. 2019 Sep;18(3):3081-3091.