공지사항

대두분과에서 준비한 중요한 공지사항을 알려드립니다.

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2021 한국식품과학회 학술대회 및 정기총회 안내

  • 작성자대두가공이용분과
  • 날짜2021-04-08
  • 조회1350

1) 주제: 포스트 Covid-19 시대에 주목받는 콩의 기능성
(The health benefits of soybeans attracting attention in the Post Covid-19 Pandemic era.)

2) 시간: 7/9(금) 10:00~12:30

3) 장소: 103-104호

4) 좌장: 성미경 교수(숙명여자대학교)

5) 프로그램

D10-1
연사:  Bahram H. Arjmandi 교수(미국 플로리다 주립대학교)
주제: 만성질환 관리를 위한 기능성 식품
 
D10-2
연사:  Akira Sekikawa 교수 (미국 피츠버그대학교)
주제: 대두이소플라본 Daidzein의 대사산물인 Equol이 심장과 뇌에 미치는 잠재적 영향
 
D10-3
연사: Julia Y.H. Liu 연구교수 (홍콩 중문대학교)
주제: Beta-amyloid의 위장관내 투여로 유발된 인지장애를 예방하는 대두 플라보노이드

D10-4
연사:  최재권 박사 (정식품)
주제: 두유의 영양 품질 향상을 위한 최근의 가공기술 혁신