1) 주제: 현대인을 위한 콩의 건강 효과(The Health Benefits of Soybean for Modern People)
2) 시간: 2023.06.29 (목) 10:00~12:30
3) 장소: ICC제주 국제컨벤션센터201A
4) 좌장: 김소미 교수(제주대학교)
5) 프로그램
연사: Reza Hakkak 교수 (미국 아칸소대학교)
주제: 콩 단백질 식이와 비알코올성 지방간 질환(Soy protein diet and non-alcoholic fatty liver disease; effects of obesity different isoflavones levels and durations)
연사: 배준상 교수 (원광대학교)
주제: 대장염증에 대한 된장의 보호 효과 (Protective effect of traditional Korean fermented soybean foods (doenjang) on dextran sulfate sodium-induced colitis mouse model)
연사: 권영혜 교수 (서울대학교)
주제: 콩 단백질과 이소플라본이 microRNA에 미치는 영향(Effects of soy protein and isoflavone on profile and function of circulating microRNA)
연사: Shigenobu Shibata 교수 (일본, 히로시마대학교)
주제: 크로노 뉴트리션과 콩 제품 (Chrono-nutrition and soybean products in mice and humans)