공지사항

대두분과에서 준비한 중요한 공지사항을 알려드립니다.

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2015년도 한국식품과학회 제 82차 학술대회 및 정기총회 안내

  • 작성자대두가공이용분과
  • 날짜2015-04-24
  • 조회1769

- 일시: 2015년 06월 03일(수) – 05일(금)

- 장소: 부산 벡스코

- 대두가공이용분과 심포지엄(6월 3일) 프로그램 안내

          - 주제: 콩과 아시아 전통 콩 식품의 건강 효과

                   (Health benefits of soybean and asian traditional soy food)

          - 세부프로그램

 

Soy Processing & Utilization Division

Health benefits of soybean and Asian traditional soy food

 

Wednesday, Jun 03

좌장: Kyunhee Lee (Dr.Chung’s Food, Korea)

 

시간: 15:00 - 15:35

주제: Health benefits of Stinky tofu Consumption in Asian diets

연사: Wen-Huey Wu (National Taiwan Normal University, Taiwan)

 

시간: 15:35 - 16:10

주제: Evidences of Bacillus Subtilis var. natto products (NKCP) for the improvement of

blood flow

연사: Masahito Hitosugi (Shiga University of Medical Science, Japan)

 

 

좌장: Young Sun Song (Inje University, Korea)

시간: 16:20 - 16:55

주제: Anticancer and Antiobesity Effect of Doenjang (Korean Fermented Soypaste)

연사: Kun-Young Park (Pusan National University, Korea)

 

시간: 16:55 - 17:30

주제: Differential Effects of Powdered Whole Soy Milk and Its Hydrolysate on Antiobesity and  Antihyperlipidemic Response: Compared to Casein as Protein Source

연사: Myung-Sook Choi (Kyungpook National University, Korea)