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2013년도 한국식품과학회 제80차 학술대회 및 정기총회 안내
◎ 일시: 2013년 08월 28일(수) - 30일(금)
◎ 장소: 천안 예술의 전당
<대두가공이용분과 심포지엄(8월 29일) 프로그램 안내>
◎ 주제: Health benefits of soy products and soybean processing industry in Asia
◎ 세부프로그램
** 좌장: Kyun hee Lee(Dr.Chung’s food CO.,LTD)
- 09:00-09:30
주제: Relationship between Soy Intake and Health Benefits
연사 및 소속: Yoshiko Ishimi National Institute of Health and Nutrition, Japan
- 09:30-10:00
주제: Novel Powder Process to Pull the Function of Soybean or Okara (Biji) on Production Scale
연사 및 소속: Yoshiyuki Inoue Hosokawa Micron, Japan
** 좌장: Young Sun Song(Inje University, Korea)
- 10:10-10:40
주제: Beneficial Effect of Soy and Isoflavone Consumption on Cancer Prevention
연사 및 소속: Jeongseon Kim National Cancer Center, Korea
- 10:40-11:10
주제: Soy Protein in Sports Nutrition and Weight Management
연사 및 소속: Kwangho Jung Yongin University, Korea
- 11:10-11:40
주제: Textured Soy Protein (Soy Meat) Processing Technology
연사 및 소속: Rolf Steinmetz Buhler AG, Switzerland
* 링크로 이동하시면, 식품과학회 프로그램을 자세히 확인하실 수 있습니다.
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