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한국식품과학회 대두가공이용분과

연구 및 학술정보

대두영양 및 기능성 성분

대두의 건강 기능성연구

대두의 건강 관련 기능성 내용과 식이지침, 임상연구 결과입니다.

위장관 건강

개요

위장관 건강의 중요성

위와 장은 구강에서 시작하여 인두, 식도, 위, 소장과 대장, 항문을 아우르는 소화기계의 중심이 된다.

서구화 되어가는 식습관과 바쁜 현대인들에게 있어서 불규칙한 식생활과 스트레스 증가, 운동량 부족 등은 위와 장 건강을 위협한다. 실제로 2011년 가장 많이 발생한 암은 갑상선 암이었으며, 그 다음을 위암과 대장암이 차례로 이었다

위암이란?

위는 식도를 통해서 들어온 음식물을 일단 저장하였다가 소장에서 소화가 잘 되도록 죽같이 만들어서 조금씩 십이지장으로 보내는 역할을 한다. 위장에서 발생하는 종양인 위암은 선암이 대부분이며, 조기 위암과 진행성 위암으로 나뉜다.

위암은 유전적 요인과 여러 가지 환경적 요인이 복합적으로 작용하여 발생하게 된다. 지금까지 알려진 환경적 요인 중에서 가장 중요한 역할을 하는 것은 식품섭취와 관련되는 식이요인으로, 고염 식품과 매운 음식, 불에 태운 음식 또는 훈제식품이 위암 발병 위험을 높인다고 알려져 있다. 이 외에도 흡연, 헬리코박터 파일로리균 감염, 위와 관련된 질병(위수술, 용종성 폴립, 가족 중 위암이 있는 경우와 만성 위축성 위염), 악성 빈혈, 유전 등이 위암 발병과 상관성을 갖는다

대장암이란?

대장암은 결장과 직장에 생기는 악성 종양을 말하며, 암이 발생하는 위치에 따라 결장에 생기는 암을 결장암, 직장에 생기는 암을 직장암이라고 하고, 이를 통칭하여 대장암 혹은 결장직장암이라고 한다.

대장암의 대부분은 대장의 점막에서 발생하는 선암이다. 대부분의 대장암은 양성 종양인 선종성 용종에서 유래한다고 알려져 있다. 전체 대장암의 약 5-15%는 유전적인 요인으로 인해 발생한다.

대장암 발병의 위험 요인으로는 식이 요인, 비만, 유전적 요인, 선종성 용종, 염증성 장 질환, 신체 활동 수준, 음주, 50세 이상의 연령 등이 있다.

국민건강정보포털 http://health.mw.go.kr/Main.do
국가암정보센터 http://www.cancer.go.kr

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